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  • 30 de julio Día Mundial del Cheesecake

    Historia del Pastel de Queso Escrito por: Alejandro M. Álvarez Icaza






    El 30 de julio celebramos el Día del Cheesecake.






  • Comidas del mundo

    Comidas del mundo Escrito por: Alejandro M. Álvarez Icaza






    En el año 2010 el fotógrafo Peter Menzel decidió viajar por el mundo y fotografiar a 30 familias de 24 países. La idea era fotografiarlas junto a la comida que consumirían en una semana, además de tomar nota del gasto por cada una de las familias. El libro se llama Hungry Planet  y la verdad […]






  • El Origen del 10 de Mayo

    Historia 10 de mayo Escrito por: Alejandro M. Álvarez Icaza






    Mucho se ha comentado sobre el trasfondo comercial de los festejos del Día de las Madres. Regalos, fiestas, comidas en restaurantes, cualquier cosa que se ajuste e incluso sobrepase el presupuesto. Dado el papel de la figura materna en nuestra sociedad, los elevados costos económicos que pagamos por esta celebración, suelen cuestionarse poco. Pero, en […]






  • Beneficios en la salud de frutas y verduras de temporada

    Beneficios en la salud de frutas y verduras de temporada Escrito por: Alejandro M. Álvarez Icaza






    Cuando estás planeando una dieta balanceada y nutritiva para la familia, muchas preguntas vienen a la mente, por ejemplo, ¿cuántas frutas y verduras debemos consumir? ¿Cuál es la combinación perfecta? Afortunadamente, hay muchos consejos de los cuales podemos aprender para así darles a nuestras familias el máximo ingreso nutricional. La cantidad de frutas y verduras […]






  • Historia del Día del Niño

    Historia del Día del niño Escrito por: Alejandro M. Álvarez Icaza






    El 20 de noviembre de 1952, la Asamblea General de las Naciones Unidas se reunió con la sola idea de reafirmar los derechos universales del niño, y para que se celebrara en cada país del mundo, que se consagraría a la fraternidad y a la comprensión entre los niños del mundo entero y se destinaría […]






  • Historia del Chamoy Mexicano (Miguelito)

    Historia del Chamoy Mexicano (Miguelito) Escrito por: Alejandro M. Álvarez Icaza






    A principios de 1970 en la Ciudad de México, Valente González Francisco trabajaba en una empresa dedicada a la elaboración de pulpa de fruta, sin embargo, al atravesar por una época difícil, la empresa se vio obligada a despedirlo, dándole como única indemnización una máquina manual y un refrigerador empleado para envasar producto. Visto en […]






  • El dulce tradicional mexicano

    El dulce tradicional mexicano Escrito por: Alejandro M. Álvarez Icaza






    Nuestros dulces típicos orgullosamente mexicanos son una de las expresiones del arte popular más ricas que podemos degustar. El arte de la “dulcería” es una antigua tradición mexicana con raíces prehispánicas a las cuales se le suman las coloniales. Dentro de la diversidad de nuestros dulces típicos podemos hallar una muestra más de la imaginación […]






  • A disfrutar los mangos

    A disfrutar los mangos Escrito por: Alejandro M. Álvarez Icaza






    Propiedades nutricionales y curativas de esta deliciosa fruta Quién no ha vivido el deleite de saborear un mango: maduro, dulce y jugoso o sazón agridulce, o francamente verde, acidito con chilito, Limón y sal! Más allá de sus deliciosos sabores y texturas, has de saber querido(a) lector(a) que el mango encierra muchos beneficios para nuestra […]






  • Alimentos de primavera

    Alimentos de primavera Escrito por: Alejandro M. Álvarez Icaza






    Con el cambio de estación, también se modifican los alimentos de temporada que tanto se recomienda ingerir para aprovechar su máximo potencial nutritivo, su mejor sabor, color y aroma, al mismo tiempo que se ofrecen a mejor precio por su mayor oferta. Por todas éstas razones y porque justo los alimentos que se cosechan en […]






  • El amor… ¿entra por la cocina?

    El amor... ¿entra por la cocina? Escrito por: Alejandro M. Álvarez Icaza






    Ya lo recalcó Confucio cuando dijo que “comer, beber y hacer el amor son los tres más grandes instintos del ser humano”. Y es que en la cocina se generan y construyen sentimientos incalculables de amor, pues no por gusto los médicos hablan del efecto “placebo”, como aquel que puede borrar o mitigar las más […]








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