Tapioca con Crema de Coco y Azúcar Moscabado
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Tiempo:
Porciones: 6
Complejidad: Fácil

tapioca con crema de coco

6 tazas de agua

1 taza de Tapioca cruda

2/3 taza de azúcar moscabado

1/2  cdita de ralladura de Limón

400 ml de Crema de Coco (1 lata)

CALENTAR en una cacerola 6 tazas de agua, cuando suelte el hervor, agregar la Tapioca poco a poco sin dejar de mover, cocinar por 5 minutos, apagar la lumbre y dejar reposar 20 minutos mas en el agua hirviendo hasta que se ponga transparente y este totalmente cocida.

AGREGAR a lo anterior 3 tazas de agua fría y colar la Tapioca, verterla en un Bowl y cubrirla nuevamente con agua fría, dejarla reposar unos 5 minutos y colar.

CALENTAR a lumbre baja la Crema de Coco con el azúcar y la ralladura de Limón sin dejar de mover hasta que el azúcar se disuelva por completo, agregras la Tapioca y dejar cocinar todo 3 minutos más.

RETIRAR de la lumbre y servir en 6 bowles individuales o en un Bowl  de cristal grande.

DEJAR reposar y refrigerar por lo menos 4 horas antes de servir.

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Bebida recomendada:

Comentario del Chef






Nutritivo y delicioso postre, no dejes de hacerlo.!







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