Hamburguesa de Portobello y Roquefort
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Tiempo: 30 minutos
Porciones: 4
Complejidad: Fácil

hambuerguesa de portobello

1/2 taza de yogurt natural

100 gms de queso roquefort

1/2 cdita de jugo de Limón

4  hongos portobello grandes, sin tallo, limpios.

2 cdas de aceite de olivo

2 tazas de cebolla blanca fileteada finamente

2 cdas de Mantequilla sin sal

1/8 cdita de tomillo

2 tazas de hojas de arogula

1 pimiento rojo cortado en julianas sin Semillas ni venas

Sal y Pimienta al gusto

4 bollos grandes para hamburguesa

Combinar el yogurt con queso roquefort, jugo de Limón, sal y Pimienta, reservar.

CALENTAR en una sartén a lumbre media la Mantequilla y freír las cebollas fileteadas junto con el tomillo hasta acaramelizar y quedar doradas.

CALENTAR una plancha, rociar con el aceite de oliva, colocar los hongos portabello y cocinar por lado 2 minutos, salpimentar y reservar.

ACOMODAR los bollos abiertos, untar con un poco de la mezcla de roquefort las tapas, colocar en la base las cebollas acaramelizadas, después los portabellos, arúgula, pimientos, salpimentar y tapar.

SERVIR caliente

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Bebida recomendada:

Comentario del Chef






Diferente y espectacular hamburguesa, ligera y nutritiva.







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