Sopa de Hongos y Epazote
Calificador

RegularRicoMuy ricoDelicioso¡Excelente! (6 votos, promedio: 4.33 de 5)
Loading...
Tiempo: 40 minutos
Porciones: 6
Complejidad: Fácil

sopa-de-pollo-y-champiñones

3 tazas de champiñones fileteados y limpios

1 taza de Epazote picado finamente

1 Chile chipotle en Adobo picado finamente

1 taza de cebolla blanca picada finamente

3 dientes de ajo picados finamente

2 litros de consomé de Pollo hirviendo

1 taza de Puré de Jitomate

2 cdas de aceite vegetal

Sal y Pimienta al gusto.

FREIR en el aceite la cebolla y el ajo a Acitronar, agregar los champiñones , chipotle y el Epazote,  dejar cocinar hasta que los hongos suelten su jugo y éste se haya evaporado un 50%, agregar el Puré de Jitomate, salpimentar, dejar cocinar a lumbre media-alta 5 minutos más, agregar el Caldo hirviendo y dejar cocinar por 15 minutos a lumbre media-baja.

Serrvir la Sopa bien caliente.

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...


Bebida recomendada:

Comentario del Chef






Aromática y nutritiva sopa de champiñones.







Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...