New York Steak rostizado con Hierbas y Ajo
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Tiempo: 20 minutos + 3 horas reposo + 45 minutos horneado
Porciones: 10
Complejidad: Muy fácil

new york

Marinada:

6 dientes de ajo

8 hojas de de salvia

4 cucharaditas de tomillo fresco picado

4 cucharadas de aceite de oliva

3 cucharaditas de sal

1 1/2 cucharaditas de Pimienta molida

Otros:

2 1/2 kg de New York Steak sin Hueso y con poca grasa

LICUAR todos los ingredientes de la marinada

LAVAR y secar muy bien la carne, untar con la marinada por todos lados, dejar reposar en el refrigerador tapada por 3 horas mínimo

DISPONER la carne con la grasa hacia arriba en una charola para hornear con bordes

PRECALENTAR el horno a 200°C,  hornear la carne por 45 minutos, sin tapar

SACAR, dejar reposar 20 minutos y rebanar para servir caliente

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Bebida recomendada:

Comentario del Chef






Deliciosa carne, jugosa y con una marinada espectacular.







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