Vinagreta de Echalotes con Balsámico
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Tiempo: 15 minutos
Porciones: 1
Complejidad: Fácil

vinagreta de balsámico

1 taza de echalotes pelados y limpios

4 dientes de ajo grandes

3/4 taza de aceite de oliva + 2 cucharadas

1/4 taza de vinagre balsámico

1 cda de salsa soya

1 cda de mostaza Dijón

Sal y Pimienta al gusto

COLOCAR en una sartén 2 cdas del aceite de olivo, calentar la flama a medio alta, agregar los echalotes y el ajo, freír hasta dorar ligeramente.

VERTER en la licuadora la salsa soya, mostaza, ajos, echalotes y balsámico, encender e ir agregando a manera de hilo el aceite de oliva hasta emulcionar, salpimentar.

SERVIR en ensaldas, con vegetales a la planca o utilizar como marinada en carnes y aves.

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Bebida recomendada:

Comentario del Chef






Cremosa vinagreta con multiples usos, muy rica.







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