Camarones con Aguacate
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Tiempo: 30 minutos + 8 horas marinado
Porciones: 8
Complejidad: Fácil

Camarones con Aguacate

900 g de camarones medianos, pelados y sin venas

3/4 taza de vinagre de vino blanco

1 taza de aceite vegetal

1/4 taza de Alcaparras

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de Pimienta

1 cucharadita de Semillas de Apio

1 taza de Cebolla morada picada finamente

2 cucharadas de salsa Tabasco o la que guste

1/2 taza de Apio picado finamente

2 hojas de Laurel

3 aguacates firmes pero maduros

COCINAR los camarones en 5 litros de agua hirviendo, solo por 3 minutos, colar y reservar

Combinar el vinagre, aceite, Alcaparras, sal, Pimienta, Semillas de Apio y salsa Tabasco

MEZCLAR lo anterior con los camarones, taparlos y refrigerarlos por lo menos 8 horas

SACAR del refrigerados 1/2 hora antes de servirlos, quitarles las hojas de Laurel,  pelar los aguacates y partir en cubos pequeños, combinarlos con los camarones suavemente y servir inmediatamente

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Bebida recomendada:

Comentario del Chef






Deliciosa entrada para compartir, sencilla y ligera.







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