Arroz Frito Chino
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Tiempo: 20 minutos
Porciones: 6
Complejidad: Fácil

arroz frito chino

4 tazas de Arroz cocido al vapor tibio o frío

1/3 taza de zanahorias picada en cubos muy pequeños

1/3 taza de calabacitas sin Semillas picada en cubos muy pequeños

1/3 taza de Chícharos cocidos

1 huevo entero batido

1/2 taza de cebolla blanca picada finamente

1/2 taza de cubos pequeños de pechuga de Pollo

1/2 taza de camarones pequeños o pacotilla

3 cucharadas de salsa soya

1/2 cucharadita de aceite de Ajonjolí

3 cucharadas de aceite vegetal + 2 cucharadas para freír el Arroz

FREÍR en una sartén amplia antiadherente con 1 cucharada de aceite el huevo batido, hacer una tortilla, ya cocida, retirar de la sartén y cortar en tiras delgadas, o si se quiere solo hacer un huevo revuelto, retirar y reservar

VERTER en la misma sartén a lumbre medio-alta el resto del aceite y freír la cebolla ha Acitronar, agregar las zanahorias, Chícharos, calabacitas, freír hasta suavizar, retirar y reservar, agregar la pechuga de Pollo y freír hasta dorar, reservar, hacer lo mismo con los camarones y retirar

AGREGAR  dos cucharadas de aceite, esperar a que se caliente bien, añadir el Arroz cocido, y moviendo constantemente calentarlo hasta que comience a dorar ligeramente, agregar los vegetales, Pollo , huevo y camarones, revolver muy bien, condimentar con la salsa soya y el aceite de Ajonjolí

SERVIR caliente y si se quiere agregarle un poco más de salsa soya

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Bebida recomendada:

Comentario del Chef






Tradicional receta china para cualquier día de la semana.







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