Pasta con Salsa a la Sofía
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Tiempo: 20 minutos
Porciones: 6
Complejidad: Muy fácil

Pasta con salsa a la sofia

2 dientes de ajo finamente picados

1 1/2 tazas de perejil finamente picado

1 taza de cebolla finamente picada

4 filetes de Anchoas finamente picados

1/3 taza de aceitunas verdes finamente  picadas

2 cucharadas de Alcaparras finamente picadas

1/2 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de Pimienta

1/2 taza de aceite de oliva

430 g de pasta larga de su elección, cocida según instrucciones del fabricante.

Combinar en un Bowl el perejil, Anchoas, sal, Pimienta, ajo, cebolla, aceitunas, Alcaparras y agregar al final el aceite de oliva en forma de chorro para crear una salsa  (se puede hacer esto en un procesador de alimentos)

Combinar la salsa anterior con la pasta caliente (recién cocida) y servir inmediatamente (si se quiere se puede acompañar con un poco de queso parmesano rallado)

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Bebida recomendada:

Comentario del Chef






Deliciosa y fácil salsa para cualquier tipo de pasta.







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