Croquetas de Plátano Caribeñas Rellenas de Queso
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Tiempo: 1 hora
Porciones: 10 ó 12 pzas
Complejidad: Fácil

croquetas de plátano

4 plátanos machos no muy maduros

2 cucharadas de Mantequilla derretida sin sal

1/2 taza de harina blanca de trigo

150 gramos de queso panela ó fresco en tiras

1 taza de pan molido

1/4 de taza de aceite vegetal

Sal y Pimienta al gusto

COCER los plátanos con cáscara en una olla de presión por 15 minutos hasta que estén suaves

COLOCAR en un tazón hondo sin cáscara. Machacar y agregar Pimienta, sal, Mantequilla y la harina para hacer una pasta uniforme, no seca

CORTAR el queso en trozos largos y delgados. Formar con la pasta de Plátano una croqueta con la mano y en el interior poner el queso

REVOLCAR las croquetas en el pan molido y poner en aceite caliente para que se doren uniformemente

SERVIR calientes con ensalada

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Bebida recomendada:

Comentario del Chef






Una manera diferente de hacer croquetas, ¡muy ricas!







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