Crema de Espinaca con Calabaza
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Tiempo: 25 minutos
Porciones: 6
Complejidad: Fácil

Crema de Espinaca con Calabaza

2 cucharadas de cebolla blanca finamente picada

1 diente de ajo

200 g de espinaca cruda lavada

2 tazas de Calabacita picada

1 1/2 lt de consomé de Pollo

4 cucharadas de Leche en polvo

1 cucharada de Mantequilla

Sal y Pimienta al gusto

FREÍR con la Mantequilla la cebolla y el ajo a Acitronar, agregar las calabacitas y alumbre media cocinar hasta quedar tiernas, agregar las espinacas y cocinar 3 minutos más, salpimentar

COLOCAR en la licuadora las espinacas y calabacitas junto con la Leche en polvo y una taza de consomé. Licuar hasta quedar totalmente terso

VERTER lo anterior en una cacerola, agregar el consomé restante y calentar hasta que suelte el hervor, bajar la lumbre a mínimo y dejar cocinar 3 minutos más

SERVIR caliente

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Bebida recomendada:

Comentario del Chef






Sopa cremosa fácil de hacer que a todo mundo le gusta y con mucho hierro.







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