Cómo asar las hojas de plátano
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Como asar las hojas de platano
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Comentario del Chef






Se deben comprar en el mercado pués es donde mas frescas se encuentran, deben de limpiarse con un trapo húmedo y luego prender la ornilla de la estufa a fuego medio-alto e ir colocando directamente la hoja sobre la lumbre para que se vaya sudando y ablandando, así hasta terminar con toda la hoja por toda su superficie, solo se necesita hacerlo por un lado de la hoja. Si no se hace este procedimiento no podrán doblarse las hojas para hacer tamales o alguna otra receta.







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